أساسيات الطبخ
فبراير 26, 2025 2025-03-02 7:31أساسيات الطبخ
أساسيات الطبخ
من المستهدف بهذه الدورة؟
هل أنت طالب، عامل في صناعة الطعام، أو محترف طموح في المغرب أو خارجه؟ في قطاع الضيافة السريع اليوم، يعد إتقان لغة الطهي وخدمة العملاء أمرًا أساسيًا لنموك المهني.
دورتنا في اللغة الإنجليزية للطهي والتموين توفر لك المفردات الأساسية ومهارات التواصل اللازمة للتنقل في المطابخ، وفهم الوصفات، وأخذ الطلبات، والتنسيق مع الموظفين. تواصل بثقة مع الضيوف والزملاء باستخدام المصطلحات الخاصة بالصناعة.
اتخذ الخطوة التالية في مسيرتك المهنية – سجّل اليوم وافتح فرصًا جديدة في فنون الطهي والضيافة!

التركيز الرئيسي للدورة
- المصطلحات المتقدمة في فنون الطهي – اتقن مفردات المطبخ المهنية، وتقنيات الطهي، والمصطلحات الخاصة بالتموين للتواصل السلس في بيئات خدمة الطعام.
- التواصل الفعال في المطبخ والفريق – طور القدرة على اتباع التعليمات التفصيلية، والتنسيق مع الطهاة والموظفين، وإدارة المواقف ذات الضغط العالي في مطبخ سريع.
- التفاعل المهني مع العملاء والموردين – تعلم كيفية التواصل مع العملاء، وأخذ الطلبات الخاصة، وشرح عناصر القائمة، والتفاوض مع الموردين باستخدام لغة واضحة ودقيقة.
- المراسلات الاحترافية في خدمة الطعام – حسّن قدرتك على كتابة رسائل إلكترونية مهنية، وعروض الأحداث، ومستندات خدمات التموين بدقة واحترافية.
أوقات ومدة الدورة
- الجلسة 1: 60 دقيقة (مجموعة من 6)، مستوى المبتدئين المطلقين، يوم الثلاثاء.
- الجلسة 2: 60 دقيقة (مجموعة من 6)، مستوى المبتدئين المطلقين، يوم الخميس.
- الجلسة 3: 60 دقيقة (مجموعة من 6)، مستوى المبتدئين المطلقين، يوم السبت.