أساسيات الإنجليزية للطهي

أساسيات الإنجليزية للطهي

من المستهدف بهذه الدورة؟

تُقدَّم دورة اللغة الإنجليزية للطهي وخدمات التموين لأي محترف، موظف، أو طالب جامعي يستعد لدخول سوق العمل، ويرغب في تعلم اللغة الإنجليزية واكتساب المصطلحات اللازمة للعمل في بيئة الطهي والتموين. تم تصميم هذه الدورة لتزويد المتعلمين بمحتوى ومفردات مهنية تركز على أكثر السيناريوهات والمواقف شيوعًا في المطابخ وبيئات التموين، مما يُمكّنهم من التنقل بثقة داخل بيئة العمل في المجال الغذائي. تعلّم كيفية اتباع الوصفات، والتواصل في بيئة المطبخ، والتفاعل مع العملاء وأعضاء الفريق، والتحدث باللغة الإنجليزية بشكل مهني.

سجّل الآن وارتقِ بحياتك المهنية من خلال تطوير مهاراتك في اللغة الإنجليزية اللازمة لمجال الطهي وخدمات التموين!

التركيز الرئيسي للدورة

  1. المصطلحات: مفردات الطعام الأساسية مثل تعلم أنواع وأسماء الأطعمة، وتقنيات الطهي، وأنواع الأنظمة الغذائية المختلفة، بالإضافة إلى المواضيع الشائعة المتعلقة بنكهات وتفضيلات الطعام بالاضافة لمفردات المطبخ والطاقم الأساسية مثل تعلم أكثر الكلمات شيوعًا لأدوات المطبخ، وكذلك المناصب المختلفة للطاقم حسب الترتيب الوظيفي، بالإضافة إلى تقنيات التقديم المختلفة.
  2. مهارة التواصل المهني : تعلم التفاعل المهني مع الزبائن تعلم عن الشكاوى الأكثر شيوعًا من الزبائن، والتعبيرات المستخدمة لتهدئة المواقف وحل المشكلات في حال حدوث خلاف، بالإضافة إلى أساسيات أخذ الطلبات.

أوقات ومدة الدورة

  • الحصّة 1: 60 دقيقة يوم الاثنين (مجموعة من 6 إلى 8 أشخاص ) المكان: أونلاين: عبر منصة Engrow.  مستوى مبتدئ مطلوب (راجع مقرّر الدورة لمزيد من التفاصيل). 
  • الحصّة 2: 60 دقيقة يوم الخميس (مجموعة من 6 إلى 8 أشخاص)  المكان: أونلاين: عبر منصة Engrow. مستوى مبتدئ مطلوب (راجع مقرّر الدورة لمزيد من التفاصيل). 

أساسيات اللغة الإنجليزية للسياحة والسفر

  • معلومات الدورة

وقت الحصص : بناءً على التوفر

المكان : عن بعد – منصة Engrow Live

مدة الحصص : 60 دقيقة في الأسبوع

المستويات : A1 – A2

  • وصف الدورة

تم تصميم هذه الدورة لمساعدة الطلاب الجامعيين بالإضافة إلى الموظفين والمحترفين الذين يستعدون لمسيرتهم المهنية على اكتساب وإتقان المصطلحات المتعلقة بالطهي، التموين، والاستقبال، مع تطوير مهاراتهم في اللغة الإنجليزية العامة. تعتمد الدورة على دروس عملية وسيناريوهات واقعية تشمل المهارات الأربع في اللغة الإنجليزية: القراءة، الاستماع، التحدث، والكتابة.

  • محتوى الدورة

رقم الحصة

الموضوع

الحصة 1

أنواع المأكولات (الجزء الأول)

الحصة 2

أنواع المأكولات (الجزء الثاني)

الحصة 3

طرق الطهي (الجزء الأول)

الحصة 4

طرق الطهي (الجزء الثاني)

الحصة 5

الأذواق والقوام (الجزء الأول)

الحصة 6

الأذواق والقوام (الجزء الثاني)

الحصة 7

أدوات الطهي وأدوات المطبخ (الجزء الأول)

الحصة 8

أدوات الطهي وأدوات المطبخ (الجزء الثاني)

الحصة 9

الطعام وأدوات العشاء

الحصة 10

الخروج لتناول الطعام وطلبه

الحصة 11

التعامل مع شكاوى الضيوف

الحصة 12

الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة

الحصة 13

الأطعمة الصحية والمنزلية

الحصة 14

الأطعمة النباتية والنباتية والعضوية

الحصة 15

تصنيفات دليل ميشلان

الحصة 16

الضيافة والوجبات الخفيفة

الحصة 17

أنواع الآكلين

الحصة 18

تصنيف الطهاة

الحصة 19

أفضل المطابخ العالمية والمحلية

الحصة 20

اتجاهات وبرامج الأنظمة الغذائية والصيام